Unter Superfoods sind natürliche Lebensmittel zu verstehen, deren Inhaltsstoffe ein hohes Gesundheitsversprechen ausüben. Ob als Smoothie, pur oder als Bestandteil eines gesunden Rezeptes sind sie wichtig für unseren Geist und Körper. Superfoods stärken die Abwehrkräfte und das Immunsystem.

Die 10 besten Superfoods für die kalte Jahreszeit

Die 10 besten Superfoods für die kalte Jahreszeit

Der Begriff Superfood ist rechtlich nicht definiert und noch jung. Wer meint, dass sich hierunter exotische Lebensmittel befinden, irrt sich. Viele heimische Früchte (Heidelbeere), Gemüse (Brokkoli oder Knoblauch) oder Samen (Hanfsamen) sind Superfoods.

Gerade der Winter, mit seinen feuchten und kalten Eigenschaften, verlangt von unserem Abwehrsystem Höchstleistungen. Die nachstehenden Superfoods eignen sich für die kalte Jahreszeit:

1. Granatapfel

Die älteste Heilfrucht der Menschheit! Über seine gesundheitsfördernde Wirkung existieren über 700 wissenschaftliche Veröffentlichungen. Im Gegensatz zu anderen Lebensmitteln ist beim Granatapfel nicht ein einzelner Inhaltsstoff entscheidend, sondern die Kombination zahlreicher Stoffe. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden, sekundären Pflanzenstoffen. Der Granatapfel stärkt das Herz-Kreislauf-System, wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus und beeinflusst den Glukosestoffwechsel positiv.

2. Acai-Beere aus dem tropischen Amazonas

Die kleine, fast schwarze Beere ähnelt unserer Blaubeere. Ihr Geschmack ist markant. Sie gilt als eine der nährstoffreichsten Früchte der Welt und ist ein wahrer Energielieferant (siebenmal mehr als Milch!). Sie ist reich an Ballaststoffen, Proteinen und Fettsäuren. Die Acai hilft, den Hormonhaushalt zu regulieren, verbessert die Verdauung und unterstützt, durch Beta-Carotin und Vitamin C, die Augen. Ferner stimuliert sie das Immunsystem und stärkt die Abwehrkräfte.

3. Kakaobohnen

Die Samen des Kakaobaums sind im getrockneten und gerösteten Zustand zu Pulver vermahlen. Der Wirkstoff, Flavonol, macht den rohen Kakao zu einem Star unter den Superfoods. Flavonole verbessern die Leistungsfähigkeit des Menschen und optimieren die Gefäßfunktionen. Sie schützen den Körper vor Erkältungen, beugen Herzleiden vor und wirken blutdrucksenkend.

4. Chia Samen (Salvia hispanica)

Diese kleinen, unscheinbaren Samen sind der absolute Renner unter den Superfoods. Ein Trend aus den USA, der sich hier fortsetzt. Aber nicht unbegründet, Chia enthält fünfmal so viel Kalzium wie Milch und einen hohen Anteil an Eisen. Antioxidantien, wie die Phenolsäure (wichtig für den Zellschutz) und über 30 % Ballaststoffe (Verdauung und Sättigung) unterstützen die gesundheitlichen Aspekte.

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5. Pak Choi aus Asien

Er ist der asiatische Senfkohl und typisch für die asiatische Küche. Zum Superfood macht ihn sein hoher Anteil an Senfölen, die antibiotisch wirken und den Körper vor Entzündungen schützen. Sein hoher Ballaststoffanteil ist gut für den Darm, Vitamin K und Kalzium stärken die Knochen. Pak Choi hat die Eigenschaft, den Stoffwechselprozess anderer Lebensmittel positiv zu beeinflussen.

6. Grünkohl

Das als Krauskohl weltweit bekannte Gemüse ist ein gesundes und hochbasisches Superfood. Seine Inhaltsstoffe überzeugen, er liefert viel Kalzium, Vitamine K und C sowie Eisen. Grünkohl beinhaltet ein hochwertiges Protein und ist eine sinnvolle Alternative zum tierischen Eiweiß. In der Antike galt er als heilendes Lebensmittel – heute haben wissenschaftliche Studien dies bewiesen.

7. Oolong Tee aus China

Übersetzt bedeutet Oolong: schwarzer Drache. Oolong ist ein hervorragendes Getränk zur Stärkung des Immunsystems, wirkt antiallergisch und fettabbauend. Er ist bekömmlich, da er wenig Gerbstoffe enthält. Der Tee regt einen höheren Kalorienverbrauch an, was bei deftigen Wintermahlzeiten angebracht ist. Er ist 15 Minuten vor den Mahlzeiten zu trinken. Polyphenole schützen die Blutgefäße vor Ablagerungen.

8. Aronia Beere aus Deutschland

Die als Apfelbeere bekannte Frucht gilt als wahre Gesundheitsbeere. Die Inhaltsstoffe der bläulich-schwarzen Frucht wirken antioxidativ, entzündungshemmend und cholesterinsenkend. Sie steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Aronia (als Saft oder getrocknete Beere) verbessert den Blutfluss und schützt vor Gefäßverkalkung.

9. Hanfsamen

Diese Saat ist eine der größten pflanzlichen Proteinquellen und liefert alle neun essentiellen Aminosäuren, die der Körper nicht produzieren kann. Seine reichlich vorhandenen Omega 3 und 6 Fettsäuren unterstützen die Zellen bei ihrer Arbeit und helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Hanfsamen beinhaltet, die in Lebensmitteln selten vorkommenden, Gamma-Linolsäuren, die sich positiv auf entzündliche Prozesse auswirken.

10. Löwenzahn

Er ist überall zu finden, jeder kennt ihn (Pusteblume) und er ist, wegen seines Nektars, wichtig für das Bienenvolk. Löwenzahn ist essbar und ein Wunderkraut. Er hilft gegen Leber- und Gallenbeschwerden sowie Verdauungsstörungen. Die Pflanze ist gefüllt mit gesunden Nährstoffen, die Schwellungen und Hautprobleme lindern und bei Sodbrennen hilft.

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Autor: Lupine


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