Gourmet-Metaller

Tofu nach Pastrami-Art im Monolith räuchern

Tofu nach Pastrami-Art im Monolith räuchern

Pastrami-Sandwiches sind längst nicht nur in New-York ein beliebter Snack. Mittlerweile hat der Trend seinen Weg in die weite Welt gefunden. Ursprünglich kommt Pastrami aus Osteuropa. Tofu nach Pastrami-Art im Monolith räuchern Da ich mittlerweile meinen Fleischkonsum fast auf Null zurückgefahren habe und ich noch Pastrami-Gewürzmischungen (Pastrami-Sets) übrig hatte, habe ich mir gedacht, ich könnte …

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Veganes Grillen auf der Feuerplatte

Veganes Grillen auf der Feuerplatte

Auf der Feuerplatte von Grillrost.com kann man natürlich nicht nur Fleisch und Fisch zubereiten. Es können auch vegane Gerichte und vegetarische Gerichte darauf zubereitet werden. Veganes Grillen auf der Feuerplatte Hier sieht man eine kleine Auswahl an veganen Produkten, die sich zum Grillen auf der Feuerplatte eignen. Zwiebeln, Petersilie, Champignons und ungeschälter Hanfsamen passen hervoragend …

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Tofuburger McRib Style

Metaller.de Veggie Burger Test Fest (Burger King, McDonalds und DIY)

Bereits am 22.04.2022 kauften wir sieben verschiedene vegane Burger ein. Für den Veggie Burger Test probierten wir sechs vegane Burger von Burger King, den Fresh Vegan Burger von McDonalds und einen DIY Tofuburger McRib Style nach dem Rezept von Vegan_Kevin. Sechs verschiedene Burger King Veggie / Plant Based Burger Da wir den Tofuburger selbst zubereitet …

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Tomahawk Steak auf der Feuerplatte mit Pesto und Melonensalsa

Tomahawk Steak von der Feuerplatte mit Pesto und Melonensalsa

Für das Tomahawk Steak auf der Feuerplatte mit Bärlauchpesto und für die Wassermelonensalsa habe ich mich von M&G BBQ inspirieren lassen, beziehungsweise habe ich es fast genauso wie in den Videos (1. Tomahawk Steak mit Pesto und 2. Wassermelonensalsa) „nachgebaut“. Das Ergebnis ist traumhaft! Weitere Bilder und Videos findest du auf meinem Metaller.de Pinterest und …

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Pastrami vom Tafelspitz – Test mit sechs verschiedenen Pastrami-Sets

Pastrami-Sandwiches sind längst nicht nur in New-York ein beliebter Snack. Mittlerweile hat der Trend seinen Weg in die weite Welt gefunden. Ursprünglich kommt Pastrami aus Osteuropa. Mittlerweile ist es als absolute New Yorker Delikatesse bekannt. Damals im 19. Jahrhundert brachten rumänische Juden die Spezialität in die Vereinigten Staaten. Pastrami aus der Rinderbrust ist dabei lediglich …

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Pastrami vom Tafelspitz – Test mit verschiedenen Pastrami-Sets

Pastrami Rezepte mit verschiedenen Pastramisets für den Smoker

Pastrami-Sandwiches sind längst nicht nur in New-York ein beliebter Snack. Mittlerweile hat der Trend seinen Weg in die weite Welt gefunden. Ursprünglich kommt Pastrami aus Osteuropa. Hier findest du eine Beschreibung, wie du Pastrami – hier mit fertigen Pastramisets – selbst herstellen kannst. Pastrami mit verschiedenen Pastramisets selbst herstellen Das Fleisch (hier Tafelspitz) falls nötig, …

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Die besten Smoker-Grills für den kommenden Sommer

Rezept für Lammkeule in Kräutermarinade aus dem Monolith

Servus, Grüezi und Hallo! Hier ein paar Bilder von der Lammkeule, die ich im Sommer an einem sonnigen Wochenende in meinem Monolith zubereitet habe. Ich wünsche dir viel Spaß beim Lesen des Artikels! Lammkeule in Kräutermarinade Für die Marinade der Lammkeule habe ich folgende Zutaten verwendet: Jack Daniels Honey, Knoblauch, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Giersch, …

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Argentinisches Roastbeef mit Senf-Honig-Bärlauch aus dem Smoker

Argentinisches Roastbeef mit Senf-Honig-Bärlauch aus dem Smoker

Vom Moselmetzger durfte ich ein 2,122 kg schweres Argentinisches Roastbeef mit Senf-Honig-Bärlauch-Hanfsamen im Monolith zubereiten und mit ungeschälten Hanfsamen und Holzschnitzel räuchern. Argentinisches Roastbeef 2122g vom Moselmetzger Wie man hier sieht ist das Roastbeef noch sehr saftig. In Kombination mit Bärlauch, Hanfsamen und der Fettschicht ist das Fleisch ein wahrer Gaumenschmaus. Zubereitung Argentinisches Roastbeef Die …

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Spare Ribs mit Cola-Marinade

Spare Ribs (Rippchen) mit Jack Daniels / Cola-Marinade aus dem Monolith

Servus, Grüezi und Hallo! Heute habe ich für euch ein geiles Rezept für Spare Ribs (Rippchen) mit Cola-Marinade. Spare Ribs mit Cola-Marinade glaciert aus aus dem Monolith Silberhaut von den Rippchen entfernen und mit Magic Dust einreiben Die Spare Ribs (Rippchen) habe ich, nachdem ich die Silberhaut entfernt hatte, mit der Gewürzmischung „Magic Dust“ eingerieben. …

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