Grillen, Kochen und Ernährung

Verschiedene Fondue Varianten für gesellige Abende

Verschiedene Fondue Varianten für gesellige Abende

Der Name Fondue stammt ursprünglich von einem Gericht, das aus den Westalpen der französischsprachigen Schweiz stammt und aus geschmolzenem Käse besteht. Heute wird der Begriff Fondue dagegen auch für viele andere Gerichte verwendet, bei denen verschiedene Speisen mithilfe von einer Flüssigkeit am Tisch erhitzt werden. Und auf diese Weise kann ein solches Fondue mit einigen …

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Terrassendach

Mit einem Terrassendach bei schlechtem Wetter entspannt auf der Terrasse grillen

Ist endlich ein Termin gefunden, an welchem alle Freunde Zeit haben, steht der Grillparty auf der eigenen Terrasse eigentlich nichts mehr entgegen. Das Fleisch ist eingelegt, die Würste brutzeln bereits auf dem Grill und die leckeren Salate und Saucen sind angerührt. Was könnte die gute Vorbereitung und Vorfreude jetzt noch trüben? Richtig, Regen! Plötzlich verdunkelt …

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Unbekannte Weinanbauregionen - edle Tropfen aus England, Japan und dem Libanon

Unbekannte Weinanbauregionen – edle Tropfen aus England, Japan und dem Libanon

Die weltberühmten Weinanbauregionen Italien, Frankreich und Spanien, aber auch Deutschland, USA und Südafrika sind für ihre renommierten Weiß- und Rotweine bekannt. Doch faszinierenden Genuss mit Prägnanz und Harmonie bringen auch andere Länder ins Glas. Edle Tropfen aus England, Japan oder dem Libanon führen Weinkenner und Genießer auf eine spannende Entdeckungsreise in weniger bekannte Weinbauregionen. Und …

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Geräucherte Wassermelone im Smoker und/oder Grill zubereiten

Geräucherte Wassermelone im Smoker und/oder Grill zubereiten

Geräucherte Wassermelone – Hinzufügen von Rauch zu jeder Art von Lebensmitteln macht es besser. Fleisch natürlich, aber auch Gemüse und Obst profitieren vom tiefen Geschmack des Rauchs. So ist es nicht verwunderlich, dass Räucherreien und Bars, Lebensmitteln Rauch hinzufügen würde, die normalerweise nicht als “geräuchert” angesehen werden. Das geräucherte Essen, das sie in letzter Zeit …

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Leckeren Pulled Pork Burger mit Fleisch aus dem Smoker zubereiten

Leckeren Pulled Pork Burger mit Fleisch aus dem Smoker zubereiten

Gemeinsames Grillen gehört vor allem für Grillliebhaber zum beliebten Zeitvertreib während der Sommermonate. Der Smoker ermöglicht langsames Garen, sodass das Fleisch äußerst zart und schmackhaft wird. Besonders beliebt ist Pulled Pork aus dem Smoker. Aufgrund seiner langen Zubereitungszeit muss das spezielle Schweinefleisch über mehrere Stunden hinweg in den Smoker gelegt werden. Anschließend bietet es sich …

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Pizzaofen für Mettallerpartys mit Schamottsteinen selber bauen

Wie kann ich einen Pizzaofen mit Schamottsteinen selber bauen?

Frisch zubereitete Pizza ist gerade bei Partys, Gartenfesten und Familienfeiern sehr beliebt und schmeckt am besten, wenn sie aus dem eigenen Pizzaofen kommt. Wer nicht den benötigten Platz und nicht die Zeit und das Geschick für einen selbstgebauten hat, kann sich einen gastronomietauglichen Pizzaofen kaufen. Dieser kann sogar günstiger sein als ein selbstgebauter. Der Bau …

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Coole Grillrezepte für Metaller? Bierdosenhähnchen, Spare Ribs oder Porterhousesteaks!

Für das Dosenhähnchen im Grill werden folgende Zutaten benötigt: ein ca. 1 kg schweres, am besten küchenfertiges Hähnchen eine Bierdose mit ca. 0,33 Liter Inhalt zwei bis drei Zweige Thymian oder Rosmarin zwei Knoblauchzehen 50 ml Sonnenblumenöl ein Teelöffel Paprikapulver Pfeffer und Salz Bierdosenhähnchen im Kugelgrill – Zubereitung Die 100 ml Bier aus der Bierdose …

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