Grillen, Kochen und Ernährung

Die 10 besten Superfoods für die kalte Jahreszeit

Superfood: Was es ist, was dazu gehört und was es verspricht

Es liegt voll im Trend und buchstäblich in vieler Munde: Superfood. Es soll nährstoffreicher, gesünder und überhaupt viel besser sein als „gewöhnliche“ Nahrungsmittel. Als gewöhnliche Nahrungsmittel sieht der moderne Mensch heute Dinge wie Schinkenbrötchen, Pizza mit Salami oder Schnitzel mit Pommes. Bei letzterem liegt vielleicht noch Salat bei – und damit kommt man dem Superfood …

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Pizzaofen für Mettallerpartys mit Schamottsteinen selber bauen

Wie kann ich einen Pizzaofen mit Schamottsteinen selber bauen?

Frisch zubereitete Pizza ist gerade bei Partys, Gartenfesten und Familienfeiern sehr beliebt und schmeckt am besten, wenn sie aus dem eigenen Pizzaofen kommt. Wer nicht den benötigten Platz und nicht die Zeit und das Geschick für einen selbstgebauten hat, kann sich einen gastronomietauglichen Pizzaofen kaufen. Dieser kann sogar günstiger sein als ein selbstgebauter. Der Bau …

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Spanferkel oder Sauarsch auf dem Spanferkelgrill

Spanferkel oder Sauarsch auf dem Spanferkelgrill zubereiten

Spanferkel oder Sauarsch vom Grill: Die Krönung jedes Barbecues Beim Grillen von Steaks, Würstchen und Gemüse kann man in der Regel nicht viel falsch machen. Deutlich anspruchsvoller ist da schon die Zubereitung eines ganzen Spanferkels oder Sauarsch am Spieß auf dem Grill, denn hierzu ist nicht nur der richtige Spanferkelgrill erforderlich. Der Grillmeister muss ein …

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Coole Grillrezepte für Metaller? Bierdosenhähnchen, Spare Ribs oder Porterhousesteaks!

Für das Dosenhähnchen im Grill werden folgende Zutaten benötigt: ein ca. 1 kg schweres, am besten küchenfertiges Hähnchen eine Bierdose mit ca. 0,33 Liter Inhalt zwei bis drei Zweige Thymian oder Rosmarin zwei Knoblauchzehen 50 ml Sonnenblumenöl ein Teelöffel Paprikapulver Pfeffer und Salz Bierdosenhähnchen im Kugelgrill – Zubereitung Die 100 ml Bier aus der Bierdose …

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Chilischoten - Die verschiedenen Chilisorten und der Anbau von Chili

Himbeerchen – Die scharfe Versuchung als besonderes Desert

Himbeerchen – Die süße Höllenspeise Meiner Meinung nach gehört zu einem leckeren Hauptgericht auch eine besondere Nachspeise. Und da ich mich nicht mit langweiligen Deserts abfinden wollte, habe ich ein kleines Experiment gewagt. Die entscheidenenden Punkte dabei waren: Es sollte süß und scharf werden. Eigentlich hatte ich nur Bock auf Alk. Ich blickte in meinen …

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Vegane und vegetarische Ernährung - Ernährungsweise und Lebenseinstellung

Vegane und vegetarische Ernährung – Ernährungsweise und Lebenseinstellung

Fleisch, Fisch, Eier oder Milchprodukte gehören für viele Menschen auf den alltäglichen Speiseplan – für mindestens genauso viele aber auch nicht. Vegetarier und Veganer führen längst kein Nischendasein mehr, ihre Ernährungsweisen werden fast weltweit anerkannt und finden in Restaurants, auf Food Blogs und überall sonst Berücksichtigung, wo gegessen und genossen wird. Doch was macht Vegetarier …

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Zucchininudeln mit dem Spiralschneider

Der Fake-Spaghetti-Maker oder aber der Gemüse-Spaghetti-Schneider (Spiralschneider)

Spaghetti Bolognese & Co – was für geile Gerichte! Aber wer kennt es nicht, dass man, eben weil sie so lecker sind, einfach nicht mit dem Essen aufhören kann und sich anschließend völlig vollgefressen auf die Couch begibt, um vor sich hin zu vegetieren und dass man sich dabei einfach nur die ganze Zeit den …

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Wenn Metaller grillen – Die unterschiedlichen Grilltypen, Smoker und Dutch Oven von Weber

Wenn Metaller grillen – Die unterschiedlichen Grilltypen, Smoker und Dutch Oven von Weber

Holzkohlegrill Der Holzkohlegrill ist das klassische Gerät für das Grillen unter freiem Himmel. Die meist sehr einfachen Modelle kommen ohne jede Technik aus, können daher leichter transportiert werden und lassen sich mit Grillkohle befeuern. Das beansprucht allerdings meistens auch eine gewisse Zeit, bevor die Kohle gut durch geglüht ist und hat eine starke Rauchentwicklung – …

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