Grillen, Kochen und Ernährung

Es liegt voll im Trend und buchstäblich in vieler Munde: Superfood. Es soll nährstoffreicher, gesünder und überhaupt viel besser sein als „gewöhnliche“ Nahrungsmittel. Als gewöhnliche Nahrungsmittel sieht der moderne Mensch heute Dinge wie Schinkenbrötchen, Pizza mit Salami oder Schnitzel mit Pommes. Bei letzterem liegt vielleicht noch Salat bei – und damit kommt man dem Superfood …

Superfood: Was es ist, was dazu gehört und was es verspricht Weiterlesen »

Frisch zubereitete Pizza ist gerade bei Partys, Gartenfesten und Familienfeiern sehr beliebt und schmeckt am besten, wenn sie aus dem eigenen Pizzaofen kommt. Wer nicht den benötigten Platz und nicht die Zeit und das Geschick für einen selbstgebauten hat, kann sich einen gastronomietauglichen Pizzaofen kaufen. Dieser kann sogar günstiger sein als ein selbstgebauter. Der Bau …

Wie kann ich einen Pizzaofen mit Schamottsteinen selber bauen? Weiterlesen »

Spanferkel oder Sauarsch vom Grill: Die Krönung jedes Barbecues Beim Grillen von Steaks, Würstchen und Gemüse kann man in der Regel nicht viel falsch machen. Deutlich anspruchsvoller ist da schon die Zubereitung eines ganzen Spanferkels oder Sauarsch am Spieß auf dem Grill, denn hierzu ist nicht nur der richtige Spanferkelgrill erforderlich. Der Grillmeister muss ein …

Spanferkel oder Sauarsch auf dem Spanferkelgrill zubereiten Weiterlesen »

Himbeerchen – Die süße Höllenspeise Meiner Meinung nach gehört zu einem leckeren Hauptgericht auch eine besondere Nachspeise. Und da ich mich nicht mit langweiligen Deserts abfinden wollte, habe ich ein kleines Experiment gewagt. Die entscheidenenden Punkte dabei waren: Es sollte süß und scharf werden. Eigentlich hatte ich nur Bock auf Alk. Ich blickte in meinen …

Himbeerchen – Die scharfe Versuchung als besonderes Desert Weiterlesen »

Fleisch, Fisch, Eier oder Milchprodukte gehören für viele Menschen auf den alltäglichen Speiseplan – für mindestens genauso viele aber auch nicht. Vegetarier und Veganer führen längst kein Nischendasein mehr, ihre Ernährungsweisen werden fast weltweit anerkannt und finden in Restaurants, auf Food Blogs und überall sonst Berücksichtigung, wo gegessen und genossen wird. Doch was macht Vegetarier …

Vegane und vegetarische Ernährung – Ernährungsweise und Lebenseinstellung Weiterlesen »

Spaghetti Bolognese & Co – was für geile Gerichte! Aber wer kennt es nicht, dass man, eben weil sie so lecker sind, einfach nicht mit dem Essen aufhören kann und sich anschließend völlig vollgefressen auf die Couch begibt, um vor sich hin zu vegetieren und dass man sich dabei einfach nur die ganze Zeit den …

Der Fake-Spaghetti-Maker oder aber der Gemüse-Spaghetti-Schneider (Spiralschneider) Weiterlesen »