Beef Brisket (Rinderbrust) im DOPF (Dutch Oven) im Erdofen
Besorgt euch ein 2-3 Kilogramm schweres Stück oder 2 kleinere Stücke Rinderbrust (Beef Brisket) vom Weiderind beim Metzger eures Vertrauens. Das Fleisch reibt ihr dann mit einer Gewürzmischung ein und schneidet dann grob das Gemüse. Danach müsst ihr den Erdofen ausheben, Feuer machen und das Fleisch anbraten. Beef Brisket (bis zu 13-16 Std. im Erdofen) …
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