Sriracha Sauce gehört längst zu den beliebtesten scharfen Saucen der Welt. Kaum ein anderes Würzmittel kombiniert Schärfe, Süße und Würze so harmonisch.
Was Sriracha Sauce ausmacht
Wenn du regelmäßig asiatisch kochst oder gern scharfe Küche probierst, bist du an dieser Sauce kaum vorbeigekommen. In diesem umfassenden Artikel erfährst du alles über die Herkunft, die verschiedenen Sorten, wichtige Hersteller wie Flying Goose und Huy Fong sowie zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Die Informationen sind leicht verständlich erklärt, fachlich korrekt und dienen dir als wertvolle Orientierung, wenn du die Vielfalt der Sriracha Sauce entdecken möchtest.
Die typische Sriracha Sauce basiert auf einer einfachen, aber geschmacklich ausbalancierten Kombination: Chili, Knoblauch, Zucker, Salz und Essig. Diese Mischung sorgt dafür, dass die Sauce nicht nur scharf, sondern zugleich aromatisch ist. Ein wesentlicher Bestandteil ist der fermentierte Knoblauch, der eine intensive Tiefe verleiht und den Geschmack abrundet. Viele Varianten ergänzen diese Grundbasis durch Gewürze, Kräuter oder besondere Geschmackszutaten wie Ingwer, Zitronengras oder Wasabi.
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Warum Sriracha Sauce so beliebt ist
- Vielseitig einsetzbar in Küche und Grill
- Angenehme Balance aus Schärfe und Süße
- Große Sortenvielfalt für individuelle Geschmäcker
- Ideal für asiatische, vegetarische und moderne Fusionsküche
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Die wichtigsten Hersteller von Sriracha Sauce
Zwei Marken dominieren den Sriracha Markt in Europa: Flying Goose und Huy Fong. Beide stehen für Qualität, unterscheiden sich aber leicht im Geschmack.
Huy Fong – Das Original aus den USA
Die berühmte Huy Fong Sriracha Sauce kommt aus Kalifornien und wird oft als das Original bezeichnet. Die rote Flasche mit dem weißen Hahn ist weltweit bekannt. Sie bietet eine gleichmäßige Schärfe, eine stabile Qualität und ein klares, chili-betontes Aroma.
Produktbeispiel:
- Huy Fong – Sriracha Chilisauce – Das Original – 433ml
Flying Goose – Vielfalt und Innovation aus Thailand
Flying Goose ist besonders bekannt für eine riesige Auswahl an Sriracha Varianten. Die Marke bietet sowohl traditionelle Rezepturen als auch kreative Sondereditionen. Jedes Produkt ist durch die Deckelfarbe leicht zu erkennen und richtet sich an unterschiedliche Geschmäcker.
Die wichtigsten Sriracha Varianten von Flying Goose
Flying Goose bietet deutlich mehr Auswahl als andere Hersteller. Die Produkte unterscheiden sich in Schärfe, Aroma und Einsatzmöglichkeiten. Hier findest du einen ausführlichen Überblick über die gängigsten Varianten, sortiert nach Geschmack oder Besonderheit.
Sriracha mit würzigen Zusätzen
Diese Varianten setzen auf ergänzende Aromen und eignen sich für kreative Küche oder spezielle Gerichte.
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce mit Wasabi – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Ingwer – gelber Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Zwiebel – lila Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Kaffir Limette – dunkel grüner Deckel – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Koriandergeschmack – hell grüner Deckel – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Zitronengras – hell grüner Deckel – 455 ml
Besonders scharfe Varianten
Für Liebhaber extrem scharfer Saucen bietet Flying Goose zwei Varianten. Beide sind intensiver als die klassische Sauce und eignen sich für sehr scharfe Gerichte, Marinaden oder Wettbewerbe.
- Flying Goose – Sriracha superscharfe Chilisauce – roter Deckel – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – Extrem scharf – Blackout – 455ml (Obacht! Kann Lachanfälle auslösen!) 😉
Klassische Sriracha Varianten
- Flying Goose – Sriracha scharfe Chilisauce „Original“ – grüner Deckel – 455 ml
- Flying Goose – gelbe Sriracha Chilisauce – 455 ml
Glutamatfreie Varianten
Viele Konsumenten bevorzugen Lebensmittel ohne Glutamat. Flying Goose bietet mehrere Sriracha Sorten, die ohne Mononatriumglutamat hergestellt werden.
- Flying Goose – Sriracha – sehr scharfe Chilisauce – Ohne Glutamat – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – ohne Glutamat – weißer Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce mit Knoblauch – ohne Glutamat – sandweißer Deckel – 455 ml
Sriracha mit intensivem Knoblauch
Diese Varianten eignen sich besonders für Pasta, gebratenes Gemüse, Grillmarinaden und asiatische Wokgerichte.
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit extra Knoblauch – brauner Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce mit Knoblauch – ohne Glutamat – sandweißer Deckel – 455 ml
Sriracha in cremiger Form
- Flying Goose – Sriracha Mayo Sauce – Vegetarisch – 455ml
Einsatzmöglichkeiten der Sriracha Sauce
Die Sauce ist universell einsetzbar. Sie passt zu Fleisch, Gemüse, Bowls, Reisgerichten, Suppen oder Sandwiches. Viele Menschen nutzen sie sogar zum Verfeinern von Pizza oder Pasta.
Beliebte Anwendungen in der Praxis
- Als Dip für Frühlingsrollen oder Nuggets
- Zum Verfeinern von Suppen wie Pho oder Ramen
- Für Bowls, Wraps und Burritos
- Als Marinade für Grillfleisch oder Tofu
- Zum Mischen mit Mayonnaise für Burger und Pommes
Faktenbox zur Sriracha Sauce
Herkunft: Thailand
Typische Zutaten: Chili, Knoblauch, Zucker, Essig, Salz
Schärfegrad: Mittel bis extrem scharf
Ideal für: Snacks, asiatische Küche, moderne Fusionsküche
Wo du Sriracha Sauce kaufen kannst
Zwei der besten Anlaufstellen im deutschsprachigen Raum sind Asiafoodland und Modern Asia Market. Beide Shops bieten ein breites Sortiment an asiatischen Lebensmitteln und Besonderheiten.
Asiafoodland
Asiafoodland ist ein langjähriger Anbieter für asiatische Feinkost mit Sitz in Hagen. Der Shop bietet Produkte aus Japan, China, Thailand, Indien, Korea und vielen weiteren Ländern. Besonders beliebt sind Nudelsuppen, Wasabi, Shirataki, Mochi und Saucen in allen Varianten. Asiafoodland bietet sowohl klassische als auch trendige Produkte und setzt auf eine breit gefächerte Auswahl von über 2000 Artikeln.
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Modern Asia Market
Der Modern Asia Market steht für moderne asiatische Küche, Food Trends und ein hochwertiges Sortiment. Neben traditionellen Zutaten findest du hier auch Trendprodukte wie Anime-Snacks, Hype-Drinks und scharfe Saucen für Ramen oder koreanische Gerichte. Der Shop kombiniert Innovation mit Kultur und bietet ein stetig wachsendes Angebot.
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Zusammenfassung und Übersicht
Sriracha Sauce gehört zu den vielseitigsten Würzmitteln der modernen Küche. Egal ob du scharfe Aromen, milde Varianten oder innovative Geschmacksrichtungen bevorzugst, die Auswahl ist enorm. Flying Goose und Huy Fong bieten ein breites Spektrum von traditionell bis extrem scharf. Die Sauce eignet sich für nahezu jede Art von Gericht und ist sowohl bei Hobbyköchen als auch bei Profis sehr beliebt. Wenn du neue Varianten ausprobieren möchtest, findest du in spezialisierten Asia Shops eine große Auswahl an authentischen Produkten.
🌶️ Sehr mild / kaum scharf
Mayo / cremig
- Flying Goose – Sriracha Mayo Sauce – Vegetarisch – 455ml
🌶️🌶️ Mild bis mittel
Aromatische Varianten
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Zwiebel – lila Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Ingwer – gelber Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Zitronengras – hell grüner Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Koriandergeschmack – hell grüner Deckel – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Kaffir Limette – dunkel grüner Deckel – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – Smokey mit Rauchgeschmack – grauer Deckel – 455ml
- Flying Goose – gelbe Sriracha Chilisauce – 455 ml
🌶️🌶️🌶️ Klassisch scharf (Standard-Sriracha)
- Huy Fong – Sriracha Chilisauce – Das „Original“ – 433ml
- Flying Goose – Sriracha scharfe Chilisauce „Original“ – grüner Deckel – 455 ml
🌶️🌶️🌶️🌶️ Sehr scharf
- Flying Goose – Sriracha – sehr scharfe Chilisauce – Ohne Glutamat – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit Knoblauch – ohne Glutamat – sandweißer Deckel – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – mit extra Knoblauch – brauner Deckel – 455 ml
🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ Extrem scharf
- Flying Goose – Sriracha superscharfe Chilisauce – roter Deckel – 455ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – Extrem scharf – Blackout – 455ml (Obacht! Kann Lachanfälle auslösen!) 😉
❓ Schärfe nicht eindeutig einzuordnen
Diese Produkte haben typische Schärfe, aber der Hersteller ordnet sie nicht in die o. g. Stufen ein:
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce mit Wasabi – 455 ml
- Flying Goose – Sriracha Chilisauce – ohne Glutamat – weißer Deckel – 455 ml
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Autor und Bild: Canna-Chad Gregor Paul Thiele
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