Frankenwald und Zeich Archive

Wanderwege im Frankenwald (Frankenwaldsteigla bis Döbrabergweg)

Der Frankenwald ist ein etwa 925 Quadratkilometer großes Mittelgebirge im nördlichen Teil von Bayern und gehört zum Thüringisch-Fränkischen Mittelgebirge. Die höchste Erhebung im Frankenwald ist der 795 Meter hohe Döbraberg. Diesen mit seinem auf der Spitze befindlichen Prinz-Luitpold-Turm zu erwandern, ist sicher eines der Highlights im Frankenwald, doch bietet diese Region noch zahlreiche andere lohnenswerte …

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Internationaler Tag des Bieres – Deutschland ist Braumeister

„Wer kein Bier hat, hat nichts zu trinken“, stellte Martin Luther bereits früh fest. Schon der große Theologe und Reformator wusste also beizeiten um den Wohlgeschmack des „flüssigen Goldes“. Ob ihn diese unwiderlegbare Gewissheit vor dem Jahre 1516 oder erst danach ereilte, ist indessen unbekannt. Das deutsche Reinheitsgebot für Bier erfreut sich weltweiter Anerkennung Das …

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Quechua Zelte - Campingzelte, Outdoorzelte und Popup Wurfzelte

Quechua Wurfzelte – Campingzelte, Outdoorzelte und Popup Zelte

Zelten ist auch im Zeitalter luxuriöser Caravans beliebt. Angesichts der Vielfalt an Herstellern und Produkten am Markt kommt schnell Verwirrung auf, die der Hersteller Quechua auf angenehme Weise löst. Sein Sortiment ist erfreulich übersichtlich. Quechua Zelte – Campingzelte, Outdoorzelte und Popup Wurfzelte Der französische Hersteller Quechua bietet aber trotzdem alles, was man braucht. Vor allem …

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Grillkota (finnische Kota): Grillen im Holzhäuschen mit Saunaanbau

Als Kota bezeichnen wir ein finnisches Holzhäuschen, das traditionell als Grillkota, Sauna oder Gartenhaus genutzt werden kann. Der Einsatz als Grillkota mit angeschlossener Sauna ist überaus beliebt: Er ermöglicht das Grillen und Saunieren bei jedem Wetter und mithin zu jeder Jahreszeit. Die Grillsaison endet dadurch nicht im Spätsommer, gleichzeitig lieben wir im Herbst und Winter …

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Tomahawk Steak auf der Feuerplatte mit Pesto und Melonensalsa

Tomahawk Steak von der Feuerplatte mit Pesto und Melonensalsa

Für das Tomahawk Steak auf der Feuerplatte mit Bärlauchpesto und für die Wassermelonensalsa habe ich mich von M&G BBQ inspirieren lassen, beziehungsweise habe ich es fast genauso wie in den Videos (1. Tomahawk Steak mit Pesto und 2. Wassermelonensalsa) “nachgebaut”. Das Ergebnis ist traumhaft! Weitere Bilder und Videos findest du auf meinem Metaller.de Pinterest und …

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Pastrami vom Tafelspitz - Test mit sieben verschiedenen Pastrami-Sets

Pastrami vom Tafelspitz – Test mit sechs verschiedenen Pastrami-Sets

Pastrami-Sandwiches sind längst nicht nur in New-York ein beliebter Snack. Mittlerweile hat der Trend seinen Weg in die weite Welt gefunden. Ursprünglich kommt Pastrami aus Osteuropa. Mittlerweile ist es als absolute New Yorker Delikatesse bekannt. Damals im 19. Jahrhundert brachten rumänische Juden die Spezialität in die Vereinigten Staaten. Pastrami aus der Rinderbrust ist dabei lediglich …

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Pastrami vom Tafelspitz – Test mit verschiedenen Pastrami-Sets

Pastrami Rezepte mit verschiedenen Pastramisets für den Smoker

Pastrami-Sandwiches sind längst nicht nur in New-York ein beliebter Snack. Mittlerweile hat der Trend seinen Weg in die weite Welt gefunden. Ursprünglich kommt Pastrami aus Osteuropa. Hier findest du eine Beschreibung, wie du Pastrami – hier mit fertigen Pastramisets – selbst herstellen kannst. Pastrami mit verschiedenen Pastramisets selbst herstellen Das Fleisch (hier Tafelspitz) falls nötig, …

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MetallerMontag 01.06.2020: Lammkeule (Kräutermarinade)

Rezept für Lammkeule in Kräutermarinade aus dem Monolith

Servus, Grüezi und Hallo! Hier ein paar Bilder von der Lammkeule, die ich im Sommer an einem sonnigen Wochenende in meinem Monolith zubereitet habe. Ich wünsche dir viel Spaß beim Lesen des Artikels! Lammkeule in Kräutermarinade Für die Marinade der Lammkeule habe ich folgende Zutaten verwendet: Jack Daniels Honey, Knoblauch, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer, Rosmarin, Giersch, …

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Argentinisches Roastbeef mit Senf-Honig-Bärlauch aus dem Smoker

Vom Moselmetzger durfte ich ein 2,122 kg schweres Argentinisches Roastbeef mit Senf-Honig-Bärlauch-Hanfsamen im Monolith zubereiten und mit ungeschälten Hanfsamen und Holzschnitzel räuchern. Argentinisches Roastbeef 2122g vom Moselmetzger Wie man hier sieht ist das Roastbeef noch sehr saftig. In Kombination mit Bärlauch, Hanfsamen und der Fettschicht ist das Fleisch ein wahrer Gaumenschmaus. Zubereitung Argentinisches Roastbeef Die …

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Spare Ribs (Rippchen) mit Jack Daniels / Cola-Marinade aus dem Monolith

Servus, Grüezi und Hallo! Heute habe ich für euch ein geiles Rezept für Spare Ribs (Rippchen) mit Cola-Marinade. Spare Ribs mit Cola-Marinade glaciert aus aus dem Monolith Silberhaut von den Rippchen entfernen und mit Magic Dust einreiben Die Spare Ribs (Rippchen) habe ich, nachdem ich die Silberhaut entfernt hatte, mit der Gewürzmischung “Magic Dust” eingerieben. …

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COFFEE & BOURBON RIBS – Kaffee und Whiskey Rippchen (St. Louis Style) im Monolith

Rippchen zählen neben Steak, Kotelett und Burger-Patties zu den unbestritten liebsten Fleischgerichten vom Grill. Sie schmecken heiß direkt vom Grill wunderbar und können auch noch kalt den ganzen nächsten Tag genascht, oder zur Jause verspeist werden. Egal ob Alt oder Jung, Männer oder Frauen, alle lieben einfach dieses zarte, würzige Fleisch, das vom Knochen genagt …

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Koreanische Beef-Short-Ribs „Galbi“ (Korean Short Ribs) auf der Grillplatte

Sie interessieren sich für Korea und für das Kochen? Dann ist Ihnen bestimmt schon einmal der Gedanke aufgekommen, ein koreanisches Gericht zu zaubern. Wie wäre es mit dem Gericht Koreanische Beef-Short-Ribs “Galbi”? Dieser Artikel soll Ihnen weitere Informationen vermitteln. Unter anderem werden Sie erfahren, wie Galbi zubereitet wird. Anschließend werden Sie das Gericht ohne Probleme …

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