Mit den ersten warmen Sonnenstrahlen beginnt auch die alljährliche Grillzeit. Ob im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse – die Begeisterung für das Brutzeln im Freien kennt keine Grenzen.
Warum eine Feuerplatte das Grillen revolutioniert
Doch statt des klassischen Grills könntest du dieses Jahr etwas Neues ausprobieren, das deine BBQ-Party zum Highlight macht: die Feuerplatte.
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Was ist eine Feuerplatte?
Eine Feuerplatte, oft auch als Plancha oder Deutschlandplatte bekannt, ist eine massive Stahlplatte, die über einem Feuerfass, einer Feuerschale oder einem Kugelgrill platziert wird. Die Platten sind meist zwischen 800 mm und 1000 mm im Durchmesser groß und passen perfekt auf standardmäßige Stahlfässer oder Ölfässer mit 216 Litern Volumen. Für diejenigen, denen 80 cm Durchmesser zu klein sind, gibt es auch größere Modelle bis zu 100 cm.
Vielseitigkeit der Feuerplatte
Egal, ob du ein Hobby-Griller oder ein erfahrener Grillmeister bist, die Feuerplatte bietet dir die Flexibilität, verschiedene Gerichte gleichzeitig zu kochen. Ihre Größe und die gleichmäßige Hitzeverteilung machen sie ideal für große Gruppen und Partys, wo jeder nach seinem Geschmack grillen kann.
Garnelen von der Feuerplatte: Ein kulinarisches Erlebnis
Die perfekten Garnelen für die Feuerplatte
Eine besonders beliebte Speise, die auf der Feuerplatte zubereitet wird, sind Riesengarnelen. Die Garnelen, insbesondere die Black Tiger Garnelen, sind eine Delikatesse, die du nicht missen solltest.
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Diese Garnelen werden oft roh, entdärmt und tiefgefroren verkauft und sind aufgrund ihrer „Easy Peel“-Eigenschaft leicht zu handhaben. Die Schale der Garnelen ist bereits eingeschnitten, was das Schälen erleichtert.
Zubereitung der Garnelen auf der Feuerplatte
Die Zubereitung der Riesengarnelen auf der Feuerplatte ist denkbar einfach und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das seinesgleichen sucht. Hier eine einfache Anleitung, wie du die Garnelen perfekt zubereitest:
Vorbereitung: Lasse die Garnelen auftauen und schneide sie gegebenenfalls weiter ein, um das spätere Schälen zu erleichtern.
Marinieren: Um das Aroma zu verstärken, kannst du die Garnelen vor dem Grillen in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und Kräutern marinieren.
Grillen: Erhitze die Feuerplatte und lege die Garnelen darauf. Sie benötigen nur wenige Minuten pro Seite, bis sie schön rosa und knusprig sind.
Servieren: Serviere die Garnelen heiß, garniert mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitrone für den extra Frischekick.
Nährwerte und Gesundheitsaspekte
Garnelen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Pro 100g enthalten sie etwa 90 Kalorien, 1g Fett, 0g Kohlenhydrate und beeindruckende 20.2g Eiweiß. Sie sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthalten wenig gesättigte Fettsäuren, was sie zu einer idealen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
Garnelen-Grillen auf der Feuerplatte
Das Grillen von Garnelen auf der Feuerplatte ist eine einfache und gesellige Art zu kochen, die dich und deine Gäste beeindrucken wird. Die Kombination aus frischen Zutaten, der robusten Technik der Feuerplatte und der Freude am gemeinsamen Kochen macht jedes Grillfest zu einem unvergesslichen Ereignis.
Getränkeempfehlungen
Um das Erlebnis abzurunden, hier einige Getränkeempfehlungen, die hervorragend zu den gegrillten Garnelen passen:
Weißwein: Ein leichter und frischer Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc oder ein Riesling, passt wunderbar zu den zarten Aromen der Garnelen.
Rosé: Ein trockener Rosé ist ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl und bringt eine schöne Fruchtigkeit ins Spiel, die gut mit dem Geschmack der Meeresfrüchte harmoniert.
Craft Beer: Für die Bierliebhaber bietet sich ein helles Craft Beer an, dessen milde Bitterkeit die Süße der Garnelen hervorhebt.
Mit diesen Tipps und Tricks bist du bestens gerüstet, um deine Gäste mit einem außergewöhnlichen Grill-Erlebnis zu begeistern. Guten Appetit!
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Autor: Chad Gregor Paul Thiele
Bilder: Michael Färber
