Das Dry Aged Filet kommt von John Stone aus Irland. Bestes Hereford Beef, gereift in der größten Trockenkammer Europas. Gekauft habe ich es im Online Shop von den Fleischrebellen. Das Dry Aged Filet habe ich mit Scotch Whisky und geschälten Hanfsamen mariniert …
Inhaltsverzeichnis
Dry Aged Filet (Hereford Beef, John Stone aus Irland)
Dry Aged Filet von den Fleischrebellen
Das Fleisch habe ich ca. 2 Stunden lang bei 90-100 Grad Celsius bis zu einer Kerntemperatur von 55 Grad im Monolith mit Kirschholz und etwas Hanfsamen geräuchert …
Dry Aged Filet mit Scotch Whisky marinieren
Das Dry Aged Filet habe ich vorher mit Scotch Whisky mariniert …
Dry Aged Filet mit Hanfsamen räuchern
Nach dem Marinieren habe ich das Fleisch im Hanfsamenrauch gesmoked …
Dry Aged Filet mit geschälten Hanfsamen
Der geschälte Hanfsamen peppt das Fleisch immer noch etwas auf …
Dry Aged Filet in Scheiben schneiden …
Das Fleisch kannst Du in feine Scheiben schneiden und servieren …
… und servieren
Guten Appetit!
Fleischrebellen Angebote, Aktionen, Gutscheine und Rabatt Codes
5€ auf jeden Bestellwert, nur für Neukunden
Gültig ab:sofort
Gültig bis:unbegrenzt
Gutscheincode: 5€ auf jeden Bestellwert, nur für Neukunden (Code: genuss5)
* (Code anklicken und im Shop einlösen!)
Nur für Neukunden Gutscheine & Hardware sind ausgeschlossen
15€ bei Mindestbestellwert von 200€
Gültig ab:sofort
Gültig bis:unbegrenzt
Gutscheincode: 15€ bei Mindestbestellwert von 200€ (Code: rebellendeal15) * (Code anklicken und im Shop einlösen!)
Gutscheine & Hardware sind ausgeschlossen
Hier kannst du den Gutscheincode deiner Wahl einlösen … (klicken!) *
Aktualität der Gutscheine bzw. Rabattcodes ohne Gewähr!
Metaller.de Grillequipment (mit Amazon-Reflinks) *
Grillrost.com – Original Feuerplatte 80 cm -> https://www.metaller.de/plancha
Grillrost.com – Original Auflageleisten für 80 cm Platte -> https://www.metaller.de/auflageleisten
Grillrost.com – Original Feuerplatte 100 cm -> https://www.metaller.de/feupla100
Grillrost.com – Original Auflageleisten für 100 cm Platte -> https://www.metaller.de/auflfeupl100
Grillrost.com – Original Edelstahl Wokaufsatz 20 cm -> https://www.metaller.de/wokaufsatz
Pizzabox Aufsatz für Feuerplatte von Grillrost.com-> folgt
Grillmachete von Grillrost.com -> https://www.metaller.de/grillmachetegrillrost
Grillrost.com – Original Edelstahl Grill-Einsatz 20 cm -> https://www.metaller.de/grilleinsatz
Romanticist 8Pcs Grillspachtel Plancha Kit Edelstahl Grillbesteck -> https://www.metaller.de/spachtelset
Grillfürst Wok Durchmesser: 30 cm -> https://www.metaller.de/gfwok
Grillfürst Universal Edelstahl Wok-Ring -> https://www.metaller.de/wokring
Grillfürst Grillhandschuhe / Ofenhandschuhe mit Unterarmschutz -> https://www.metaller.de/grillhandschuhe
Modell der Monolith Pro-Serie 1.0 -> https://www.metaller.de/monolith
DigiQ Set -> https://www.metaller.de/bbqgurudx
Landmann Black Pearl -> https://www.metaller.de/lamablackp
Räuchertonne -> https://www.metaller.de/rauchtonne
Petromax Feuertopf Dutch Oven Ft9 -> https://www.metaller.de/dopf9ft
Weber Briketts -> https://www.metaller.de/webbrik
BBQ-Toro 7-teiliges Dutch Oven Set in Holzkiste -> https://www.metaller.de/bbqtorodopfset
Beer Buddy -> https://www.metaller.de/beerbuddy
MEATER+ Fleischthermometer -> Kauf mich und steck mich in Fleisch!
Pink Butcher Paper -> https://www.metaller.de/butchpaper
Vakuumierer -> https://www.metaller.de/anzbsicvakuum
Kaffeemühle -> https://www.metaller.de/kaffeemuehle
——————–
Autor: Michael Färber