Das Dry Aged Filet kommt von John Stone aus Irland. Bestes Hereford Beef, gereift in der größten Trockenkammer Europas. Gekauft habe ich es im Online Shop von den Fleischrebellen. Das Dry Aged Filet habe ich mit Scotch Whisky und geschälten Hanfsamen mariniert … Dry Aged Filet (Hereford Beef, John Stone aus Irland) Dry Aged Filet …
Dry Aged Filet mit Scotch Whisky im Monolith mit Hanfsamen räuchern Weiterlesen »
Das Dry Aged Ribeye kommt von John Stone aus Irland. Bestes Hereford Beef, gereift in der größten Trockenkammer Europas. Bestellt habe ich es im Online Shop von den Fleischrebellen. Das Dry Aged Ribeye habe ich mit HoiSin Soße und geschälten Hanfsamen mariniert … Dry Aged Ribeye (Hereford Beef, John Stone aus Irland) Dry Aged Ribeye …
Dry Aged Ribeye mit HoiSin Sauce im Monolith mit Hanfsamen räuchern Weiterlesen »
![[caption id="attachment_100837" align="aligncenter" width="640"] Kräuterbeet: Kräuter sind Alleskönner - Kräuteranbau im eigenen Garten[/caption]](https://www.metaller.de/wp-content/uploads/2021/06/kraeuterbeet-400x300.jpg)
Das Kräuterbeet: Kräuter sind faszinierende Alleskönner – ob als Verfeinerung im Essen, als duftender Badezusatz oder heilender Tee. Seit vielen Jahrhunderten haben Kräuter einen festen Platz in der Küche. Was in Klostergärten Tradition ist, lebt in Privathaushalten wieder auf: Der eigene Kräuteranbau. Egal ob ein großer, sonniger Garten hinter dem Haus wartet oder nur eine …
Kräuterbeet: Kräuter sind Alleskönner – Kräuteranbau im eigenen Garten Weiterlesen »
Der Onlineshop grillido.de bietet Gesundes für den Grill und mehr an. Betrieben wird er von zwei jungen Gründern aus München. Der Shop publiziert auch Grillrezepte und führt einen interessanten Blog. Wer steckt hinter dem Shop von Grillido? Der Shop wird von Michael Ziegler und Manuel Stöffler betrieben, die sich schon aus Kindertagen kennen. Im Jahr …
Grillido: Grillprodukte, Fleisch- und Veggie-Snacks, Grillkäse und Grillknödel Weiterlesen »
Die Bio Ölmühle Solling ist längst mehr als eine reine Ölmühle. Sie ist ein qualitativ hervorragender Anbieter von natürlichen Gesundheitsprodukten und ausgesuchten Feinkostspezialitäten in Bio-Qualität. Ölmühle Solling – mehr als nur Hanfprodukte Das Kernsortiment aus verschiedenen Speise- und Würzölen in reiner oder natürlich aromatisierter Form wurde um gesunde Produkte wie Hagebuttenpulver, Essig, Nüsse und Kerne, …
Ölmühle Solling – Hanfmehl, Hanfprotein, Hanföl, Hanfsamen und mehr … Weiterlesen »
Das Dry Aged Prime Rib kommt von John Stone aus Irland. Bestes Hereford Beef, gereift in der größten Trockenkammer Europas. Gekauft habe ich es im Online Shop von den Fleischrebellen. Das Dry Aged Prime Rib habe ich mit einer Steakgewürzmischung und Hanföl mariniert … Dry Aged Prime Rib (Hereford Beef, John Stone aus Irland) Dry …
Dry Aged Prime Rib mit Steakgewürzmischung mit Hanfsamen räuchern Weiterlesen »
Das Dry Aged Roastbeef kommt von John Stone aus Irland. Bestes Hereford Beef, gereift in der größten Trockenkammer Europas. Geordert habe ich es im Online Shop von den Fleischrebellen. Das Dry Aged Roastbeef habe ich mit Metaxa und der „Klaus Grillt“ Gyros Gewürzmischung * mariniert … Dry Aged Roastbeef (Hereford Beef, John Stone aus Irland) …
Dry Aged Roastbeef mit „Klaus grillt“ Gyros Gewürzmischung und Metaxa Weiterlesen »
Heute habe ich ein sehr einfaches Rezept mit tollem Ergebnis. Ich habe weißen Spargel im Monolith mit Hanfsamen gesmoked. Ich bin sehr überrascht vom sehr guten Geschmack des geräucherten Spargels, den ich vorher in Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensaft eingelegt hatte. Während des zweistündigen Räuchervorgangs bei ca. 110 Grad über der IKEA-Schale wurde der …
Weißen Spargel mit Honig im Monolith (Smoker) mit Hanfsamen räuchern Weiterlesen »
Das Beef Brisket / die Rinderbrust vom Angus bekam ich vom Qualitätsbauernhof und Online Metzgerei „Hof am Meer“. Die Rinderbrust habe ich im Monolith mit Hanfsamen ca. 11 Stunden bei zuerst 80 Grad (2,5 Stunden), dann 105 Grad (8-9 Stunden) bis zu einer Kerntemperatur von 92 Grad im Hanfsamenrauch geräuchert. Zum Marinieren habe ich folgende …
Beef Brisket vom Angus im Monolith mit Hanfsamen smoken Weiterlesen »
Die Rinderrouladen vom Angus für das Beef Jerky bestellte ich vom Qualitätsbauernhof und Online Metzgerei „Hof am Meer“. Das Beef Jerky habe ich im Monolith mit Hanfsamen etwas über 4 Stunden bei 85 Grad im Hanfsamenrauch geräuchert. Zum Marinieren der Rinderrouladen habe ich folgende Zutaten verwendet: Honig, Salz, Pfeffer, Paprika, Sojasoße, Hanföl und geschälten Hanfsamen …
Beef Jerky aus Rouladen vom Angus im Monolith mit Hanf räuchern Weiterlesen »
Die Beinscheiben vom Angus kaufte ich vom Qualitätsbauernhof und Online Metzgerei „Hof am Meer“. Die Beinscheiben habe ich im Monolith mit Hanfsamen ca. 3 Stunden bei durchschnittlich 110-120 Grad bis zur Kerntemperatur von 85 Grad im Hanfsamenrauch geräuchert. Zum Marinieren habe ich folgende Zutaten verwendet: Hanftee, Honig, Salz, Pfeffer, Hanföl und geschälten Hanfsamen … Beinscheiben …
Beinscheiben vom Angus im Monolith mit Hanfsamen räuchern Weiterlesen »
Grillen gehört zu den schönsten Freizeitbeschäftigungen im Sommer. Damit die Zubereitung Spaß macht und das Grillgut köstlich schmeckt, solltest du mit hochwertigem Grillequipment arbeiten. Unter anderem setzen erfahrene Grillmeister auf Grillmatten und Wurstclipper. Auch erstklassiges Grillbesteck und verlässliche Grilllichter sind zu empfehlen. Im Namen der Umwelt kommen immer häufiger Solargrills zum Einsatz und die Reinigung …
Grillsaison 2021: Diese neuen Gadgets machen das Grillen noch schöner Weiterlesen »