Vegane Burger sind längst mehr als nur ein Trend. In unserem großen Veggie Burger Test haben wir verschiedene Plant Based Burger von Burger King, den Fresh Vegan Burger von McDonalds und einen selbstgemachten Tofuburger im McRib Style getestet. Dabei zeigen sich deutliche Unterschiede bei Geschmack, Konsistenz, Zutaten und Kalorien. Einige Burger überraschen positiv, andere wirken eher wie ein Experiment für Hardcore Fans.
Welche veganen Burger schmecken wirklich gut?
Bereits am 22.04.2022 kauften wir sieben verschiedene vegane Burger ein. Für den Veggie Burger Test probierten wir sechs vegane Burger von Burger King, den Fresh Vegan Burger von McDonalds und einen DIY Tofuburger McRib Style nach dem Rezept von Vegan_Kevin.
Veggie Burger und Plant Based Produkte gehören inzwischen fest zum Sortiment vieler Fast Food Ketten. Besonders Burger King und McDonalds setzen verstärkt auf pflanzliche Alternativen. Doch wie gut schmecken diese Burger wirklich? Können sie klassische Fleischburger ersetzen oder handelt es sich eher um Marketing? Genau das wollten wir herausfinden.
| Burger | Preis | Kalorien | Bewertung | Besonderheit |
|---|---|---|---|---|
| Big King XXL Plant Based | 5,99 € | 845 kcal | Sehr gut | Big Mac ähnlicher Geschmack |
| Whopper Plant Based | 4,89 € | 572 kcal | Gut | Grillgeschmack mit frischen Zutaten |
| Maccaroni Cheese Lover Plant Based | 5,99 € | 1271 kcal | Schwach | Sehr mächtig und extrem kalorienreich |
| Long Chicken Plant Based | 4,59 € | 605 kcal | Sehr gut | Erinnert stark an Chicken Fast Food |
| Veggie King Plant Based | 3,69 € | 458 kcal | Gut | Gemüsebasierte Alternative |
| Nugget Burger Plant Based | 1,69 € | 351 kcal | Durchschnittlich | Nuggets auf Burger eher Geschmackssache |
| McDonalds Fresh Vegan Burger | 3,89 € | 386 kcal | Top | Saftig und frisch |
Bereits am 22.04.2022 kauften wir sieben verschiedene vegane Burger ein. Für den Veggie Burger Test probierten wir sechs vegane Burger von Burger King, den Fresh Vegan Burger von McDonalds und einen DIY Tofuburger McRib Style nach dem Rezept von Vegan_Kevin.
Warum werden vegane Burger immer beliebter?
Vegane Burger haben sich in den vergangenen Jahren enorm verändert. Während frühere Veggie Burger oft trocken oder langweilig wirkten, setzen moderne Plant Based Burger auf Fleischähnlichkeit, Grillaromen und saftige Konsistenz.
Viele Menschen greifen heute aus unterschiedlichen Gründen zu pflanzlichen Alternativen:
- Neugier auf neue Produkte
- Abwechslung beim Fast Food
- Reduzierung tierischer Produkte
- Interesse an modernen Food Trends
- Geschmackliche Vielfalt
Besonders spannend ist dabei, dass viele Fast Food Ketten inzwischen gezielt versuchen, klassische Fleischfans anzusprechen. Die Burger sollen möglichst vertraut schmecken und sich kaum vom Original unterscheiden.
Wie gut schmeckt der Big King XXL Plant Based?
Der Big King XXL Plant Based gehört klar zu den Highlights im Test. Besonders auffällig ist die intensive Soßenkombination, die stark an bekannte Burger Klassiker erinnert.
Die beiden pflanzlichen Patties besitzen deutliche Grillstreifen und eine überraschend authentische Konsistenz. Durch Käse, Gurken, Salat, Zwiebeln und die cremige Soße fällt vielen wahrscheinlich gar nicht sofort auf, dass es sich um eine pflanzliche Variante handelt.
Positiv fällt auf:
- kräftiger Grillgeschmack
- saftige Konsistenz
- gute Kombination aus Soße und Gemüse
- optisch sehr nah am klassischen Fast Food Burger
Mit 845 Kalorien ist der Burger allerdings alles andere als leicht. Wer bewusst Kalorien sparen möchte, sollte das berücksichtigen.
Kann der Whopper Plant Based überzeugen?
Der Whopper Plant Based kombiniert klassische Whopper Elemente mit einer pflanzlichen Alternative. Besonders Tomaten, Gurken und die Grillnoten sorgen für einen bekannten Geschmack.
Interessant ist die Mischung aus Whopper Feeling und einer leichten Ähnlichkeit zum Hamburger Royal TS. Dadurch wirkt der Burger frisch, ausgewogen und nicht zu schwer.
Die pflanzliche Variante liefert:
- frische Zutaten
- typische BBQ Aromen
- gute Balance aus Gemüse und Soße
- weniger Schwere als XXL Varianten
Im direkten Vergleich wirkt der Big King XXL allerdings etwas intensiver und runder.
Warum polarisiert der Maccaroni Cheese Lover Plant Based?
Dieser Burger ist definitiv ein Spezialfall. Die Kombination aus Maccaroni, Käse und Plant Based Patty klingt zunächst spannend, wirkt geschmacklich aber extrem mächtig.
Mit 1271 Kalorien gehört der Burger zu den schwersten Produkten im gesamten Test. Die intensive Käse Maccaroni Mischung dominiert den Geschmack sehr stark.
Für manche dürfte genau das spannend sein. Andere empfinden die Kombination als zu überladen.
Besonders auffällig:
- sehr hohe Kalorienzahl
- extrem intensive Käse Note
- wenig Frische im Geschmack
- sehr schwere Konsistenz
Wer klassische Burger bevorzugt, wird mit diesem Produkt wahrscheinlich weniger glücklich.
Ist der Long Chicken Plant Based besser als das Original?
Der Long Chicken Plant Based überrascht im Test besonders positiv. Die Konsistenz erinnert stark an bekannte Chicken Fast Food Produkte und wirkt erstaunlich authentisch.
Zusammen mit Salat, Tomaten und Soße entsteht ein angenehm ausgewogener Burger.
Viele Plant Based Chicken Produkte profitieren davon, dass sich Hähnchen Konsistenz relativ gut pflanzlich imitieren lässt. Genau das merkt man hier deutlich.
Wie gut ist der Veggie King Plant Based?
Im Gegensatz zu vielen Fleischimitaten setzt der Veggie King stärker auf Gemüsecharakter. Erbsen, Karotten und Zwiebeln sorgen für einen etwas natürlicheren Eindruck.
Dadurch unterscheidet sich der Burger deutlich von den klassischen Plant Based Varianten.
Vorteile:
- leichter und frischer Eindruck
- weniger künstlicher Fleischcharakter
- interessante Gemüsekomponenten
- gute Alternative für klassische Veggie Fans
Wer allerdings einen möglichst echten Fleischersatz sucht, wird vermutlich eher zu anderen Burgern greifen.
Warum spaltet der Nugget Burger Plant Based die Meinungen?
Der Nugget Burger ist wahrscheinlich der ungewöhnlichste Kandidat im Test. Nuggets auf einem Burger funktionieren für manche überraschend gut, andere empfinden das Konzept eher unnötig.
Gerade bei kleinen Snack Burgern steht oft weniger die kulinarische Raffinesse im Fokus, sondern eher schneller Fast Food Genuss.
Mit nur 1,69 € gehört der Burger allerdings zu den günstigsten Optionen.
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Warum überzeugt der McDonalds Fresh Vegan Burger?
Der Fresh Vegan Burger von McDonalds liefert im Test eine echte Überraschung. Besonders die saftige Konsistenz und die frischen Zutaten fallen sofort positiv auf.
Die Kombination aus knackigem Salat, fruchtigen Tomaten und würziger Soße sorgt für ein sehr rundes Gesamtbild.
Interessant ist der Hinweis, dass der Burger sogar besser schmeckt, wenn er kurz ruht und nicht direkt heiß gegessen wird.
Positiv:
- sehr saftig
- frische Zutaten
- leichte fruchtige Note
- vergleichsweise moderate Kalorien
Gerade im direkten Vergleich mit einigen Burger King Varianten wirkt der McDonalds Burger etwas leichter und frischer.
Wie gelingt ein Tofuburger McRib Style zuhause?
Selbstgemachte Veggie Burger bieten oft deutlich mehr Möglichkeiten bei Geschmack und Zutaten. Besonders spannend wirkt der DIY Tofuburger im McRib Style.
Das Rezept stammt von Vegan_Kevin auf Instagram und kombiniert rauchige BBQ Aromen mit mariniertem Tofu.
Welche Zutaten brauchst du für das Rub?
- 25g brauner Zucker
- 1 TL Räucherpaprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Welche Zutaten brauchst du für Marinade und BBQ Soße?
- 75g Ketchup
- 3 EL brauner Zucker
- 3 EL Ahornsirup
- 1 TL Räucherpaprika
- 1 TL Chiliflocken
- 5 Tropfen Liquid Smoke
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Worcester Soße
- 3 EL Weißweinessig
Wie wird der Tofuburger vorbereitet?
Für die Marinade werden alle Zutaten gründlich vermischt. Anschließend sollte der Tofu möglichst gut ausgepresst werden, damit er die Gewürze besser aufnehmen kann.
Danach wird:
- der Tofu in Scheiben geschnitten
- mit dem Rub eingerieben
- in Öl angebraten
- mehrfach mit Marinade bestrichen
Wie wird der Burger gebraten?
Der Tofu wird in einer heißen Pfanne angebraten und regelmäßig mit der BBQ Marinade bestrichen. Dadurch entsteht eine intensive rauchige Kruste.
Wie schmeckt der DIY Tofuburger?
Der DIY Burger überzeugt vor allem durch die intensive BBQ Note und die individuelle Würzung. Gerade durch das Liquid Smoke Aroma entsteht ein typischer BBQ Charakter.
Welche Vorteile haben Plant Based Burger heute?
Die Entwicklung moderner Plant Based Produkte schreitet schnell voran. Besonders große Fast Food Ketten investieren massiv in neue Rezepturen.
Aktuelle Trends:
- bessere Fleischähnlichkeit
- mehr Proteinquellen
- realistischere Konsistenz
- intensivere Grillaromen
- größere Produktauswahl
Viele moderne Burger basieren heute auf Erbsenprotein, Soja oder Weizenprotein und kombinieren diese mit natürlichen Aromen und Gewürzen.
FAQ zu veganen Burgern
Sind Plant Based Burger automatisch gesund?
Nicht unbedingt. Viele Produkte enthalten viel Fett, Salz oder Kalorien. Besonders XXL Varianten können ähnlich kalorienreich wie klassische Fast Food Burger sein.
Schmecken vegane Burger wirklich wie Fleisch?
Einige moderne Produkte kommen geschmacklich erstaunlich nah an klassische Burger heran. Besonders Soßen und Gewürze spielen dabei eine große Rolle.
Welcher Burger war der beste im Test?
Besonders positiv fielen der Big King XXL Plant Based, der Long Chicken Plant Based und der Fresh Vegan Burger von McDonalds auf.
Kann man vegane Burger gut selbst machen?
Ja. Besonders Tofu, Bohnen, Linsen oder Gemüse eignen sich hervorragend für kreative DIY Burger.
Fazit zum großen Veggie Burger Test
Vegane Burger haben sich massiv weiterentwickelt. Einige Produkte schmecken inzwischen erstaunlich authentisch und bieten echten Fast Food Genuss ohne klassische Fleischpatties.
Besonders der Big King XXL Plant Based, der Long Chicken Plant Based und der Fresh Vegan Burger von McDonalds zeigen, wie weit moderne Plant Based Produkte inzwischen gekommen sind.
Der DIY Tofuburger McRib Style beweist außerdem, dass man zuhause mit den richtigen Gewürzen und etwas Kreativität hervorragende Veggie Burger selbst zubereiten kann.
Am Ende bleibt Geschmack natürlich subjektiv. Genau deshalb lohnt sich das Ausprobieren verschiedener Varianten.
Autoren: Steffi und Micha
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