Das aromatische und zarte Büffelfleisch ist gesundheitlich anderen Fleischarten überlegen. Im Vergleich zu Rindfleisch ist der Cholesteringehalt um mehr als die Hälfte reduziert. Büffelfleisch enthält lediglich 1,5 Prozent Fett und hat weniger Kalorien als Hühnerfleisch. Zudem ist es reich an Omega3- und Omega6-Fettsäuren.
Welche Vorzüge zeichnen Büffelfleisch aus?
Das Fleisch besitzt eine dunkelviolette Farbe und erinnert vom Geschmack etwas an Wild. Im Vergleich zu Rindfleisch besitzt es eine breitere Faserung und ist aromatischer und zarter. Aufgrund des geringeren Wasseranteils verkürzt sich die Zubereitungsdauer, und das Fleisch zieht sich weniger zusammen.
Büffel Bill bietet ausschließlich Premium-Büffelfleisch aus artgerechter Tierhaltung (ext.) an. Die Tiere leben das ganze Jahr im Freien und ernähren sich von Gras, frischen Kräutern und Wildblumen. Dies wirkt sich genauso positiv auf den Geschmack und die Qualität aus wie die Tatsache, dass weder Antibiotika, Hormone noch Kraftfutter wie Getreide und Mais zum Einsatz kommen.
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Welche Produkte finde ich im Sortiment von Büffel Bill?
Das Fleisch stammt von ausgesuchten Erzeugern aus Deutschland, Italien und Argentinien, und unterliegt strengen Qualitätsanforderungen. Je nach Herkunftsland weist es einen anderen Geschmack auf. Italienisches Fleisch besitzt ein eher würziges Aroma, während sich deutsche Ware aus Brandenburg eher durch einen zarten und milden Geschmack auszeichnet.
Büffelfleisch und Büffel-Burger
Das Angebot richtet sich an Kunden der gehobenen Gastronomie, an Delikatessenläden und an den Fleischliebhaber daheim. Im Angebot findest du Büffelfleisch in verschiedenen Cuts, beispielsweise Filet, Braten, Steaks, Tafelspitz oder Ragout. Hier hat Büffel Bill außerdem eine Tastingbox * im Angebot. Das Sortiment wird erweitert durch Burger und Hackfleisch. Darüber hinaus kannst du zwischen Büffel-Boxen in verschiedenen Ausführungen wählen.
Fittnessbox und Delikatessbox
Neben Zusammenstellungen von Grillfleisch (Grillbox *) und einer Delikatessbox * finden Sportler und Anhänger einer gesunden Ernährung auch eine Fitnessbox *, die nur aus besonders fettarmen Köstlichkeiten besteht. Es stehen jeweils Boxen mit einem Gewicht von 1,0 Kilo bis 4,1 Kilo zur Auswahl. Zu bestimmten Terminen bietet Büffel Bill als Sonderaktion frisch zubereitetete Menüs von Sterneköchen als Genuss für zuhause an.
Büffelbratwurst und Büffelsalami
Im Sortiment findest du noch viele weitere Delikatessen: Büffelbratwurst und Knacker, Büffelsalami, Jerky, Maultaschen oder Bolognese sind nur einige Beispiele. Die Maultaschen wurden von einem schwäbischen Erzeuger von Hand gefertigt, während die Salami auf einem traditionellen Familienrezept beruht und aus Neapel stammt. Wer sich nicht entscheiden kann oder sein eigenes Buffet zusammenstellen möchte, erhält die komplette Auswahl auch als Mischbox in verschiedenen Größen.
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Auf der Feuerplatte von Grillrost.com habe ich bereits Tomahawk Steak und Galbi (Korean Short Ribs) gegrillt. Im Monolith dagegen kannst du leckeres Pulled Pork, Pastrami, Coffee and Bourbon Ribs, geräucherte Wassermelone, Spare Ribs mit Colamarinade und Lammkeule mit Kräutermarinade zubereiten. Im Dutch Oven habe ich sogar im Erdofen Beef Brisket butterweich gegart. Dein edles Fleisch bekommst du zum Beipiel von Yourbeef, Metzgerei Gränitz, Click and Grill, Büffel Bill, Send-a-fish, Kreutzers, Hof am Meer oder vom Rodenäser Weiderind. Verfeinern kannst du es mit edlem Salz und Pastramisets. Deinen Grill und das Grillzubehör kannst du bei 360° BBQ erwerben.
Büffelmozzarella
Natürlich darf auch Büffelmozzarella im Angebot nicht fehlen. Er schmeckt intensiver als Erzeugnisse aus Kuhmilch und ist in verschiedenen Größen und Formen erhältlich. Es handelt sich ausschließlich um Produkte der Kategorie Mozzarella di Bufala Campana D.O.P. ohne Beimischung von Kuhmilch. Mozzarella und Burrata werden täglich aus Büffelmilch der höchsten Qualitätsstufe von Hand gefertigt und stammen aus einer Familienkäserei in Kampanien.
Gewürze und Spezialitäten
Im Sortiment findest du außerdem erlesene Gewürze, zum Beispiel Grillgewürz, Pfefferspezialitäten, Pfeffer- und Salzmischungen und Caprese. Das Sortiment wird abgerundet durch Olivenöl von einem Familienunternehmen auf Lesbos sowie einer kleinen Auswahl von Tsüri-Saucen.
Tranchiermesser und Grillzubehör
Vom Tranchiermesser über Schürzen bis zum Thermometer: Das nötige Grillzubehör ist ebenfalls bei Büffel Bill erhältlich. Die Messer wurden in traditioneller Herstellungsweise und inspiriert durch asiatische Handwerkskunst in Deutschland produziert. Wer dazu noch das passende Outfit benötigt, kann zwischen Büffel Bill T-Shirts und Hoodies wählen. Geschenkgutschein für Angehörige oder Freunde sind in digitaler Form in Stückelungen von 25, 50 und 100 Euro verfügbar.
Kundenservice und Lieferung bei Büffel Bill
Für Fragen steht Büffel Bill telefonisch oder per Email zur Verfügung. Du findest auf der Webseite eine Warenkunde, viele Zubereitungshinweise sowie einen Blog mit zahlreichen Rezepten und Hintergrundinformationen über die Aufzucht der Tiere und die Herstellung der Produkte. Weitere nützliche Informationen erhältst du in den sozialen Medien oder durch Registrierung für den regelmäßig erscheinenden Newsletter.
Die Lieferung erfolgt über Nacht per GO!-Logistiks. Das Lieferdatum kannst du flexibel festlegen. Es handelt sich um gekühlten Expressversand mit Frischegewährleistung. Der Mindestbestellwert beträgt 39,90 Euro in Deutschland und 49,90 Euro in Österreich. Als Versandkosten entstehen in beiden Fällen 9,90 Euro. Sie entfallen in Deutschland ab einem Mindestbestellwert von 100 Euro und in Österreich ab einem Mindestbestellwert von 150 Euro. Bei Lieferung auf die deutschen Inseln sind Abweichungen möglich.
Welche Zahlungsmöglichkeiten habe ich bei Büffel Bill?
Büffel Bill bietet alle gängigen Zahlungsmöglichkeiten an. Du kannst dir die Bestellung gegen Rechnung liefern lassen oder die Kosten per Paypal, Kreditkarte oder Sofortüberweisung begleichen.
Verbindung von Qualität und Nachhaltigkeit bei Büffel Bill
Büffel Bill ermöglicht sowohl einen geschmacklich hervorragenden als auch einen nachhaltigen Fleischkonsum. Die männlichen Tiere müssen nicht mehr nach ihrer Geburt aussortiert werden, sondern dürfen ebenso wie ihre weiblichen Artgenossen aufwachsen. Sie leben gerne in Feucht- und Sumpfgebieten, die ohnehin für Ackerbau oder eine andere Form der Tierhaltung ungeeignet wären.
Durch die sorgfältige Auswahl geeigneter Partner und der Sicherstellung artgerechter Aufzucht geht Büffel Bill in punkto ethischer Tierhaltung keine Kompromisse ein. Die qualitativ hochwertigen und gleichzeitig natürlichen Erzeugnisse sind das Ergebnis aus einer Zusammenarbeit mit renommierten Züchtern und der Beratung durch erfahrene Köche in der Spitzengastronomie.
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Autor: Dr. Mabuse
